192 Kbps
128 Kbps
64 Kbps
48 Kbps
Arm Radio FM 107
Vem Radio FM 91.1
Im Radio FM 103.8
"ბარბიქიუ მხოლოდ ტეხასში არ არის". Forbes -მა ისაუბრა სომხეთისა და საქართველოს კულინარიულ ტრადიციებზე
2019-01-22 12:02:01

ჟურნალ Forbes- მა გამოაქვეყნა სტატია რომელიც სომხურ და ქართულ კულინარიულ ტრადიციებს მიეძღვნა. ავტორი, ბრენდონ შულ, წერს ორ ქვეყნს ისტორიისა და ჩვევების შესახებ, თუ როგორი ზეგავლენა იქონია ისტორია და რელიგია ამ ქვეყნების მოსახლეობის სამზარეულოზე.

იგი მიიჩნევს, რომ სწორედ საჭმელისა და სამზარეულოს ტრადიციების მეშვეობით შეიძლება შესწავლილი იქნას ეს რეგიონი და მისი კულტურა.

სომხეთსა და საქართველოში გატარებული 10 დღის განმავლობაში ჟურნალისტმა სხვადასხვა სახის კერძები დააგემოვნა, მაგრამ აუდიტორიგააცნო რამდენიმე.  სომხური უგემრიელესი კერძებიდან მას მწვადი მოეწონა.  "ბარბიქიუ მხოლოდ ტეხასში არ არის. სომხეთ მწვადი დიდი ბიზნესია.   მწვავე, ნაზი  ხორცის  (ჩვეულებრივად, ღორის ხორცი) ნაჭერებია შამზე აბნეული, რომლითაც ოჯახური დღესასწაულების დროს უმასპინძლდებიან ", - წერს ავტორი. სტატიის ცალკე პუნქტი ეძღვნება "არარატის" ბრენდს, მისი წარმოშობის ისტორიას და მისი წარმოების ტექნოლოგიას. ქართული კერძებიდანცმა, განსაკუთრებით აღნიშნა ხაჭაპური, ჩაბილი და ღვინო.